Bonite, semoule de maïs, huile
Les poissons cueillis et recouverts de farine de maïs sont frits dans l’huile.
Servi avec salade de pourpier, roquette, basilic, branche de céleri, concombre, tomate, poivron et oignon rouge.
Des cornichons de betteraves rouges sont ajoutés à la salade.
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