Ingrédients:
300 gr de filet d’aiglefin,
250 gr de crevettes géantes,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
100 gr de beurre
1/2 citron,
feuille de laurier,
sel, poivre noir et piment rouge
300 gr de filet d’aiglefin,
250 gr de crevettes géantes,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
100 gr de beurre
1/2 citron,
feuille de laurier,
sel, poivre noir et piment rouge
Préparation: 5 minutes
Cuisson: { 6} 10 minutes
Total: 15 minutes
Service: Pour 2 personnes
Préparation du merlan des crevettes:
{ 11}
Faites cuire un côté de la feuille de laurier et des filets d’aiglefin tranchés dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle en fonte.
Ajoutez du sel, du beurre et des citrons hachés en rondelles sur le poisson.
Les crevettes sont disposées autour du poisson. Du sel, du poivre et du poivron rouge moulu sont saupoudrés sur les crevettes. Ajouter le beurre restant et cuire de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
Il faut utiliser beaucoup de beurre lors de la cuisson de l’aiglefin et des crevettes.
