Pain au lait japonais
Pains

Pain au lait japonais

Contenu: Pour la pré-pâte: (pâte Tangzhong) 6 cuillères à soupe d’eau, 2 cuillères à soupe de farine, Pour la pâte à pain: 4 verres de farine, 1 verre de lait, 1 œuf (blanc dans le jaune), 1 cuillère à soupe de lait en poudre, 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante, 1 petit […]

Pain aux épinards
Pains

Pain aux épinards

Contenu: 600 grammes de farine de blé entier, 1 verre de lait, 1 verre d’eau tiède, 1 / 2 tasses d’huile végétale, 1 cuillère à café de sucre granulé, 2 œufs (réservés au frottement sur son jaune), 100 g de fromage feta, 1 paquet de levure instantanée, 1/2 sachet de levure chimique, 250 g de […]

Pain ciabatta
Pains

Pain ciabatta

Contenu: 1 kg de farine, 600 ml d’eau tiède, 1,5 sachet de levure instantanée, 1 dessert cuillère de sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation: 10 minutes Attente: 8-10 heures Cuisson: { 6} 35 minutes Service: 4 morceaux de pain ciabatta Préparation: 1 kg de farine grossièrement tamisé. En ajoutant de la levure, du […]

Glutensiz Pide
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Glutensiz Pide

Ingrédients: 1,5 tasse (150 g) d’amidon, 1,5 tasse (150 g) de farine de riz, { 7} 1,5 tasse (150 gr) de farine de maïs, 2 œufs (un jaune sera étalé sur le pita), 1 verre de kéfir (à étaler sur 1 cuillère à soupe de pita), 1/2 verre d’eau d’eau, 1/2 tasse d’huile, 1 sachet […]

Pain chypriote Bulla
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Pain chypriote Bulla

Ingrédients: 4 verres de farine blanche, 2 verres de farine de blé entier, 3 tasses d’eau tiède 1,5 sachet de levure instantanée, 1 cuillère à café de sucre granulé, 1 cuillère à café de sel, 100 g de fromage halloumi, 150 gr d’olives vertes, 1 morceau de sec oignon, 2-3 brins d’oignon vert, 1/2 verre […]

Pain ottoman
Pains

Pain ottoman

Ingrédients: 1 verre de farine de blé entier, 1 verre de farine de seigle, 1 verre de farine de maïs, {7 } 1 verre de farine de blé biologique, 1 verre de farine d’avoine, 1 verre de farine d’ébène, 40 g de levure fraîche, 2,5 tasses d’eau tiède (pour dissoudre un demi-verre de levure ), […]

Pain baguette
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Pain baguette

Contenu: 700 gr de farine blanche tout usage (7 verres), 400 ml d’eau tiède (2 verres), {7 } 40 gr de levure fraîche, 1/2 verre à thé d’eau tiède ou de lait pour faire fondre et activer la levure fraîche, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à dessert de sucre cristallisé, 2 cuillères […]

Soupe aux lentilles tamisée
soupes

Soupe aux lentilles tamisée

Contenu: 1,5 tasse de lentilles rouges, 2 petits oignons, 5 tasses d’eau chaude, 1 cuillère à soupe de farine, { 4} 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de cumin à dessert Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 20 minutes Service: pour 4 à 6 personnes […]

Soupe d'aspèrges
soupes

Soupe d’aspèrges

Contenu: 400 g d’asperges, 1 sachet de crème (200 gr), 2 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe d’huile, 50 gr amande Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 25 minutes { 2} Service: Pour 4 personnes Les asperges sont lavées après avoir coupé les tiges dures. Les parties molles sont coupées à […]

Soupe de chou-fleur
soupes

Soupe de chou-fleur

Contenu: 1 petit chou-fleur, 1 petit bol de carottes râpées, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 1 tasse lait (ou un petit paquet de crème), 1 cuillère à café de curcuma, sel Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 min Total: 25 minutes Service: pour 4 personnes Les choux-fleurs sont séparés […]