Bonite au beurre dans une poêle
Le poisson

Bonite au beurre dans une poêle

Contenu:
2 gland,
2 cuillères à soupe de farine,
2 cuillères à soupe de semoule de maïs,
50 g de beurre,
1 cuillère à soupe d’huile
2 cuillères à café de sel

Le poisson gland est cueilli et tranché.
Il est soigneusement lavé et filtré sans être coupé.

Légèrement salé. Faites tremper la farine dans un mélange de farine de maïs et d’un peu de sel.
Fouettez l’excédent de farine.

Faites fondre le beurre dans la poêle. De l’huile est ajoutée et les poissons sont alignés dans la poêle.
Dans la poêle avec la bouche fermée, ils sont d’abord frits à feu vif, puis à feu doux pendant 5 minutes.

Les deux côtés du poisson sont frits de la même manière.

Une fois la cuisinière éteinte, elle reste dans la poêle pendant 5 minutes.
Notre gland beurré est prêt à être mangé avec son doux parfum de beurre.

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