Dızmana (pâtisserie d'immigrants)
Des pâtisseries

Dızmana (pâtisserie d’immigrants)

Contenu:
5 tasses de farine,
1 verre de lait,
1 verre d’eau tiède,
1 thé verre d’huile,
1 sachet de levure instantanée,
1 cuillère à café de sel,
1 cuillère à café de sucre granulé,
1 cuillère à café de sel

Ingrédient: {6 }
250 gr de fromage feta,
persil,
aneth,
2 blancs d’œufs

Marche:
1 verre de yaourt, {7 } 1/2 verre à thé d’huile,
2 jaunes d’œufs,
huile

Préparation: 60 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total: 90 minutes

Service: 6-8 personnes

Préparation Dizmana:

{ 3}

La farine est tamisée, une pâte molle est préparée en ajoutant de l’eau tiède, du lait, des œufs, de l’huile, du sel et du sucre.

Couvrez-la pendant au moins 30 minutes. Il est fermenté jusqu’à ce qu’il atteigne le double de son volume.

Pour la garniture, ajoutez les blancs d’œufs dans le fromage feta émietté et écrasez-le avec une fourchette. Selon le désir, de l’aneth et du persil hachés sont ajoutés.

La pâte fermentée est prise sur le comptoir. Il est divisé en 20 parties égales et roulé dans la paume de la main.

Chaque morceau est aplati sur le comptoir et rempli de beaucoup de fromage.

Les pâtes contenant des ingrédients farcis sont fermées comme si elles faisaient un petit pain et roulées dans la paume de la main.

Elles sont alignées côte à côte sur le plateau huilé sans être trop serrées.

{3 }

Laissez-le dans le bac pendant 15 minutes pour faire de la levure en bac. On les presse du bout des doigts.

Fouettez le yaourt, l’huile et les jaunes d’œufs.

Versez le mélange de yaourt sur la pâte avec une cuillère.

est cuit au four à 180 degrés jusqu’à ce qu’il soit doré pendant 30 minutes.

Dızmana

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