Soupe au cou
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Soupe au cou

Contenu:
1 gros morceau de cou d’agneau,
2 cuillères à soupe de yaourt,
2 cuillères à soupe de farine,
2 jaunes d’œufs,
1/2 jus de citron,
5 tasses d’eau chaude,
1 cuillère à soupe de beurre,
sel et poivron rouge

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 45 minutes

Service: pour 4 personnes

{6 } Faites bouillir le cou d’agneau dans 4 tasses d’eau chaude.

La viande du cou cuit est séparée de ses os.

Les viandes sélectionnées sont bouillies encore 5 minutes avec du sel et la cuisinière est éteinte.

2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de yogourt, 2 jaunes d’oeuf et 1/2 jus de citron sont battus, 1 Il est écrasé en ajoutant un verre d’eau et d’eau.

Il est ajouté au mélange de viande et de bouillon légèrement tiède en remuant afin qu’il ne s’agglutine pas.

Une pierre est bouillie et le poêle est éteint.

Ajoutez du poivron rouge moulu au beurre fondu et versez sur la soupe.

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